BISTRO AOKUBI いよいよオープン！
- おしゃれ田舎プロジェクト
- 2020年4月6日
- 読了時間: 2分
小諸市本町に、BISTRO AOKUBI（ビストロアオクビ）がオープンしました！
元々、床屋だった場所を改装し、当時の床屋の面影も残しつつ、地元の職人さんたちが腕に寄りをかけた内装となっています。
細かい部分までこだわりが感じられるお店の雰囲気は、とてもおしゃれで温かい。
また、店主は料理ユニット「浅間兄弟」で活躍する鴨川さん。
ビストロだけどイタリア料理店！店主のユニークさが伺えます！
※おしゃれ田舎プロジェクトからお祝いのお花とお酒をプレゼントしました！（写真参照）
オープンを迎えるにあたり、新型コロナの影響を考慮し、しばらくの間はテイクアウトのみの営業となります。心配りも素敵です。
コロナが落ち着き、BISTRO AOKUBIが本格営業を開始するときがとても楽しみです！
きっと、楽しみにしている方はたくさんいると思います。
なぜなら、これまで鴨川さんは地域のために様々な分野で活躍され、その人柄も容姿も知っている人が多い。鴨川さんがこれからお店をオープンすることに、地域の人が応援しないはずがありません。
田舎で創業、起業することで大切なことは、地域の人がお店（店主）を知っているかどうかだと思っています。おしゃれ田舎プロジェクトは、そこをサポートさせていただくプロジェクトです！
※追伸、鴨川さんが経営するBISTRO AOKUBIの一部(手をつけていない部分)を地域参加型でリノベする企画を開催します。ご興味のある方は、おしゃれ田舎プロジェクトまでお問合せください。
BISTRO AOKUBI
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